雪片鴨屎香是什麼茶?

雪片鴨屎香是烏龍茶,亦是鳳凰單叢茶的名種,主產於產廣東省潮州市,鴨屎香屬性平和,其採摘季節分為春、暑、秋和雪片,因此又稱雪片鴨屎香,其幹茶條索粗壯緊卷呈烏褐色馥鬱光澤,其湯色明亮香氣馥鬱口感醇厚

雖然被命名為鴨屎香,但是它沖泡後湯色橙黃明亮香氣濃郁高揚,那種香氣似花香又似蘭香,還兼有一種高山野韻,焙火之味

入喉後是柔順並且爽甜滋味醇厚濃烈,有些微微的甘苦,但是回甘強山韻味獨特悠長。鳳凰單叢是四大烏龍茶中廣東烏龍茶的主要代表。

鳳仙花芝蘭香桂花香玉蘭肉桂杏仁柚花香夜來香薑花香等十大香型,可分為百種香型。

而最特別的,當屬“鴨屎香”。第一次喝完“鴨屎香”後,你會聞到一股怪異的花香從杯中彌漫開來,再泡的香依然存在,”鴨屎香“就是經得住一泡再泡,難怪會有潮汕人稱它為“最香的茶”。

許多人都很好奇,為什麼這樣香濃的會有這樣不雅的名字?有關鴨屎香的起源有很多版本。

據傳:以下內容尚待核實,僅供親朋品網參考:

據說古代廣東潮州鳳凰山上,一位茶農上山採時,碰巧碰到一棵長得烏黑的樹,採摘後製成的幹茶味濃,是好茶

於是,把樹折回去,一探究竟,發現樹的葉子是黑色的,綠油油的,茶樹下,散著幾堆鴨屎,便把這樹命名為“鴨屎香”。由於茶的名字不雅,後改名為“銀花香”,因為他的香型與金銀花的香味有些相似。

後來,人們發現“鴨屎香”的名字與它的茶葉品種、香型不符,而且名字太俗氣,難以登上大雅之堂。

經討論和品鑒,認為它的香型接近鳳凰山上野生的金銀花,決定將“鴨屎香”改名為“銀花香”,不過對於許多友來說,似乎更喜歡“鴨屎香”這個名字。

 

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