為什麼涼茶不可以晚上喝?一起來看看!

為什麼不能在晚上喝:茶葉中含有豐富的蛋白質氨基酸等成分,擱置在涼湯中,其蛋白質容易成為外界細菌的養料,從而大量滋生腐敗細菌,而且晚上為睡眠時間,容易滋生大量的腐敗細菌,而涼會導致腹瀉,因此涼不能晚上喝。

為什麼涼不可以晚上喝?

香物質大多為高沸點芳香有機物,在高溫下才能揮發成氣體。因此溫度較高的熱,沖出來的茶香味高茶湯味道好

若將湯溫度降低,茶葉新沖泡的香氣、入口的溫潤、味、味都會隨變涼而失去原來的味道。

茶葉溫度下降後,湯中的茶多酚維他命等容易被氧化,營養素含量逐漸減少。茶葉長期暴露於空氣中,容易滋生腐敗性微生物,使水變臭、變壞。

高熱沖泡後長時間的湯與冷泡茶的概念也不相同,冷泡茶就是用冷開水沖泡的,對湯中營養物質的損害不大,冷泡後的湯別有一番滋味,不會出現顏色加深、變澀變苦的現象,也不會產生有害物質。

不單是味道變差,還可能滋生微生物,使水變臭,容易滋生腐敗物質,會引起腹瀉,以及影響失眠,所以涼不宜在夜間飲用。

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